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荠菜常见的五大功效与作用

  饮食中偏爱吃蔬菜的朋友都知道荠菜,这是属于比较受欢迎的食物,尤其是到春季的时候最受追捧了。那你知道荠菜的功效与作用吗?其实多数人都不太了解,爱吃都是因为口感以及认为养生,那下面就带着大家简单去认识认识关于荠菜的功效与作用吧。

  荠菜

  功效一:防癌

  癌症是目前最让人担忧的疾病,不想被癌症缠身的-可以吃点荠菜哦。荠菜中含有维C还有二硫酚酮以及纤维素,这些物质都是具有防癌抗癌的效果哦。比如说维C可以帮助避免亚硝酸盐转化为致癌物,有效避免胃癌以及食管癌;二硫酚酮则是属于抗癌的物质,因此适当吃点荠菜可以防癌哦。

  功效二:补钙

  荠菜含有的营养非常的多,其中钙质含量也是极为丰富的。有不少人都喜欢喝牛奶来补钙,认为牛奶的钙质量充足,其实同等质量下,荠菜的钙质含量是牛奶的三倍多哦,很适合骨质疏松的朋友。

  荠菜的功效

  功效三:保护心血管

  对于心血管来说最担心的就是胆固醇过高还有血液过高等毛病,而荠菜含有的一些营养素可以帮助降低胆固醇以及甘油三酯哦,对血压也有降压的效果哦。

  功效四:止血

  荠菜还有那些功效与作用呢?其实荠菜还有止血的效果哦。要知道荠菜中含有荠菜酸还有木昔。荠菜酸可以帮助缩短出血以及凝血的时间,有利于帮助伤口快速止血。而木昔则是可以减少毛细血管的渗透,防治毛细血管出血。

  功效五:消炎

  春夏最担心的就是各种炎症缠身了,其实平时多吃点荠菜就好哦。荠菜中含有橙皮甙,这种物质具有消炎的效果。

  荠菜汤

  荠菜的两种常见做法推荐

  做法一:荠菜汤

  步骤:准备好荠菜、蟹味菇、胡萝卜、鸡精、淀粉和盐。将荠菜直接处理后洗好了切末备用,将蟹味菇处理,胡萝卜切小块备用。然后备好锅加汤,放入蟹味菇烧煮,再将荠菜下锅烧煮。最后加上胡萝卜,用淀粉勾芡后加盐鸡精即可。

  荠菜豆腐汤

  做法二:荠菜豆腐汤

  步骤:准备好荠菜、豆腐、竹笋、水面筋、胡萝卜和香菇,再备上生姜、盐、味精、淀粉和麻油。其次将豆腐、竹笋等食物直接切丁洗好,荠菜直接切末,胡萝卜切丁下锅烫煮。然后备好锅加油烧热,将汤下锅,加上豆腐、香菇、胡萝卜、竹笋还有面筋以及荠菜烧煮。最后加上盐以及生姜烧煮,烧开后加上味精,淀粉勾芡再淋上麻油即可。

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